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たけのこ芋ってご存知ですか?

島原市有明町のHさんから、たけのこ芋や里芋を頂きました。

「たけのこ芋」・・初めて聞いたので、何度も聞き返しちゃいましたぁ(^^ゞ

こんなのです。

   

20121205たけのこ芋


京いものことらしいです。

地上に頭を出している姿が筍に似ている事から「たけのこ芋」と名づけられているんですね。

写真のお芋では分かり辛いですね^^;

小芋がほとんどできず、親芋が竹の子のように地上に頭を出すのだそう。

肉質がしっかりとしてて煮崩れしにくく、煮物に使いやすい品種とのこと。

あくが強いとのことなので、下茹でしてあく抜きした後、豚汁の材料にしました

美味しかったですよ

その上、里芋類は低カロリーでダイエット向きとの嬉しい情報も


ところで・・

山で採れる芋だから山芋・人里で栽培されるから里芋って名づけられてるんですね~

字の通りそのまんまなのですが、「そうなんだ」と妙に納得した私です(^^ゞ

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No title

こんばんは。
出来上がりがみたいですね。

あかちんさんへ

こんばんは。
コメントありがとうございます<(_ _*)>
我が家の豚汁は具沢山で美味しいんですよ~( *´ސު`*)
自画自賛でした^^
プロフィール

リィママ

Author:リィママ
 長崎県島原市にあります森岳看護師家政婦紹介所です。
 大好きな島原に元保護犬リリィとUターンして(リリィはIターン)丸5年が経ちました。
 リリィの日々の様子、素敵な島原の紹介、そして義母の家政婦紹介所経営見習い中の私のアタフタぶりを記事にしたいと思っています。

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