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オバイケってご存知ですか?

さっぱりした物が食べたくて、酢味噌をつけて頂く湯引きを買いに行きました。

残念ながら湯引きはありませんでしたが、オバイケが売っていたので買ってきました。



オバイケってご存知ですか?

オバ(尾羽) - 尾びれ。脂肪とゼラチン質からなる。「おばけ(尾羽毛)」「おばいけ」とも。塩漬にし、後述の「さらしくじら」に用いる。

さらしくじら - 塩漬の尾羽毛を薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたもの。酢みそで食べる。

これも「おばけ」などと呼ぶほか、白く透明な外見から「おば雪」「花くじら」とも。
ウィキペディアより



こんなのをスーパーで見かけたことありませんか?

20121214オバイケ


辛子酢味噌で美味しく頂きました
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プロフィール

リィママ

Author:リィママ
 長崎県島原市にあります森岳看護師家政婦紹介所です。
 大好きな島原に元保護犬リリィとUターンして(リリィはIターン)丸5年が経ちました。
 リリィの日々の様子、素敵な島原の紹介、そして義母の家政婦紹介所経営見習い中の私のアタフタぶりを記事にしたいと思っています。

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